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A級防火發泡水泥外墻保溫板設備獲悉全力保障鄂爾多斯第二屆那達慕餐飲安全。

第二屆鄂爾多斯那達慕在鄂爾多斯市勝利召開,市食品藥品監管局積極履行部門職能,周密安排部署,扎實做好餐飲食品安全保障工作,全力保障“那達慕”期間廣大賓朋的餐飲食品安全。

  一是周密部署,明確責任。進一步充實保障工作領導力量,成立了 “那達慕”餐飲食品安全保障領導小組,詳細制訂了《第二屆鄂爾多斯那達慕餐飲食品安全保障工作方案》,并根據方案制定了具體工作措施,對各項任務進行了全面部署A級防火發泡水泥外墻保溫板設備了解成立了由市食品藥品監督管理局總協調,各旗區局負總責,按照屬地管理原則,分別負責保障工作的各個方面和環節,切實做到職責明確、重點突出,協調聯動、齊抓共管,全面覆蓋、消除死角,為切實做好“那達慕”的餐飲食品安全保障工作打下堅實基礎。

  二是加強監管,嚴格要求。充分履行部門監管職能,對所有承擔此次“那達慕”定點接待任務的酒店進行認真梳理,要求其全部簽訂《重大活動食品安全責任書》,強化接待單位第一責任人意識,要求其對接待所用食品進行嚴格檢查,確保所有食品從業人員上崗時必須佩戴健康合格證明;安排專人負責并落實餐飲具及工用具清洗消毒登記工作,同時嚴格涼菜間管理,切實做到專人、專間、專消毒、專工具、專冷藏“五專”要求,確保飲食衛生和安全。

  三是提前介入,排查隱患。安排所有飲食安全保障人員提前進駐接待酒店,審查接待酒店資質、衛生設施狀況,重點針對是否持有有效的《餐飲服務許可證》、業人員是否持有效健康證明、食品原料采購索證索票和臺帳建立情況等方面進行檢查,并協調有關部門開展活動期間的餐飲具及食品用具抽檢檢測工作,對發現的問題及時下達監督意見書限期整改,并專人跟蹤,幫助指導相關做好整改工作,確保限期整改到位,將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。

  四是全程監督,確保安全。向各家定點接待酒店派駐了監督員,全面細致審查活動期間用餐菜單,A級防火發泡水泥外墻保溫板設備獲悉發現問題及時向組委會報告;對食品原料采購、餐具消毒、烹調加工過程、食品留樣等食品采購、加工、供應環節進行全程動態監督,堅持做到早五點開始監督檢查早餐制作,晚十點宴會結束后離開。同時,隨時做好應急處置準備,投訴舉報電話和各責任人員手機24小時保持暢通,及時處置各類突發事件,努力把餐飲安全保障工作做細做好。

  五是啟用食品安全快速檢驗車對負責接待酒店的重點食品及其原料進行隨機抽樣檢驗,開展蔬菜、水果農藥殘留、物表污染ATP指數等快速和定量監測工作,消除食品安全隱患。

 
 
 
 
 
 
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